Soppor

Soppor är underskattat och tyvärr inte så ofta en rätt i mitt hushåll. Det är ju väldigt gott och nyttigt så det ska bli ändring på det! Här kommer 2 första tipsen för detoxen

Smal grönsakssoppa
2 burkar krossade tomater
1 morot
1/4 huvud blomkål
1 klyfta vitkål
1 hackad lök
2 vitlöksklyftor
1 grönsaksbuljongstärning
4 dl
peppar
salt
örtkryddor

Riv vitkål och morot. Skär blomkålen i små bitar och hacka löken. Blanda grönsakerna med krossade tomater, vitlök, buljongtärning och vatten i en kastrull. Koka upp soppan och låt puttra tills grönsakerna blivit mjuka. Mixa soppan slät i en mixer, häll tillbaka i kastrullen och krydda efter önskemål. Persilja eller basilika skulle passa bra!

Morotsoppa
ca 500 g morötter
2 gula lökar
8 dl vatten
2 hönsbuljongtärningar
2 dl crème fraiche
1 krm cayennepeppar
basilika

Skiva morötterna och hacka löken. Koka i vatten tillsammans med buljongtärningarna. Låt koka i 15 minuter och mixa soppan med mixerstav. Tillsätt lite lätt crème fraische och krydda med basilika och cayennepeppar.