Helgmat

Igår var det lördag. Lördagar är min fri-dag, då får jag äta precis vad jag vill. I går resulterade det i en fantastiskt god kladdkaka ute på restaurang. Lyxade också till med lite blandade, saltade nötter över ett glas rödvin innan utgång. Nachochips och aioli hör väl inte heller direkt till det vanliga intaget. Allt det här resulterade i en fruktansvärt magknip. Det verkar som att min mage fick en svullarchock. Det gjorde dock ingenting för jag hade en helt fantastisk kväll i sköna tjejers sällskap. Kvällen startade i en utomhus jacuzzi och avslutades på Karlssons.

Söndag och ordningen är återställd. Provade ett nytt recept idag på en tomatsås som CJ hitade i senaste Ica buffé. Det blev riktigt gott. Till min stora glädje har Ica Maxi också börjat sälja färskpasta i fullkornsvariant. Efterfrågat och välkommet!

Obs! Bilden kommer från ica.se

Icas pasta med tomatsås

1 pkt bacon

2 lökar

1 vitlöksklyfta

1 chili

2 burkar hela tomater

2 msk tomatpuré

parmesanost

Stek baconet, jag använde färdigtärnat, en bekvämare variant. Låt baconet rinna av på hushållpapper och stek under tiden löken mjuk. Skär chilin i bitar, se till att ta ur kärnorna, stek mjuk med löken. Tillsätt tomatpurén och stek lite till. Tillsätt tomaterna (dela de hela tomaterna med en slev när du har hällt det i stekpannan). Låt puttra lite och krydda med salt och peppar. Vi använde chilipulver och cayennepeppar istället för chilifrukten, Netto i kortebo har inte chilifrukt om någon avser köpa det där. Koka pastan och blanda ner den och baconet i tomatsåsen. Servera med riven parmesanost på toppen och garnera med en kvist basilika.

Avslutar kvällen med en kopp rött te och en morot, är lite småsugen på något gott hela tiden, moroten får stävja bakissuget.

Morgonspinning i morgon; har laddat med en äggmacka till frukost (fazers grova så klart, fråga Robert, han vet), lite soyayoghurt och hallon., åsså är vi igång igen!

Gi scones på Dinkel

Idag ska vi göra dinkelscones! Väldigt goda, mättande och framförallt betydligt nyttigare en de som är fulla med vetemjöl.

Börja med att sätta ugnen på 250 grader och lägga bakplåtspapper på en plåt. Nu kör vi.

Dinkel scones för 4 personer (jag tar halva för mig och min sambo)
4 ½ dl fullkorns dinkelmjöl
2 dl fullkorns havregryn
½ dl krossade linfrön
10 st finhackade, torkade aprikoser
1 tsk salt
1 msk bakpulver
¾ dl ”flytande smör” (Arlas smör & rapsolja) eller 75 gr fast matfett
2 ½ dl naturell yoghurt

Blanda de torra ingredienserna i en bunke och häll i fettet (eller skiva i om det är i fast form)
Nyp till smulor med fingrarna. Blanda ner youghurten och forma degen till önskat antal scones. In i ugnen i ca 10 minuter (bryt gärna en och kolla statusen på kladdet i mitten, den ska alltså inte vara kladdig). Servera gärna med ost och marmelad.





Till sconsen pressade jag färsk apelsinjuice med mandarin och lime. Jättegott!
På detta stog vi oss utmärkt under vår promenad in till stan.

Trevlig helg!

Roberts hälsomeny

Idag kom Robert in till mig på marknads- och kommunikationsavdelningen och kastar ett tomt Japp papper på mig.
- Se här! Utbrister Robert. Det är ditt fel, du lovade att lägga upp en meny för efter Detox.

Eftersom kära Robert behöver tydliga direktiv för att inse att Japp inte ingår i en hälsosam diet (inte två dagar i rad i alla fall vilket Robert hade festat till med efter Detoxen) tillägnas denna hälsomeny min kära kollega Robert Svensson och syftar till att ge honom ett något mer hälsosamt liv.

Det här är Robert!

 

Frukost
Till frukost får Robert välja mellan följande alternativ:

- Havregrynsgröt med bär och mjölk
- En grov smörgås (Fazers osötade Rågkusar eller Rallarhalvor) med kalkon, keso och groddar
- En grov smörgås (se sort ovan) med ägg på, ok lite kaviar också
- En tallrik naturell yoghurt med valfria bär och solrosfrön eller pumpakärnor

Till frukosten ska Robert dricka en kopp grönt eller rött te. Om han morgontränar (as if) ska han komplettera med en banan.

Mellanmål
Robert ska fortsätta att följa direktiven för mellanmål enligt Detox. En frukt eller två vid halv tio och vid tre. Lite te om man så önskar. Går också bra att knapra i sig grönsaker till mellanmål. Lite keso med hackat äpple och solrosfrön blir ett mycket mumsigt mellanmål och passar bra om man ska träna efter jobbet. Smoothie är så klart också ett bra mellanmål.

Lunch
Robert ska komplettera sin vanliga lunchlåda med att alltid ha med sig sallad av något slag. Coctailtomater, gurka och sallad. Morötter och lite blomkål. Rödkål och en apelsin. Till lunch får Robert äta vad han vill men det är obligatoriskt att byta ut all pasta mot fullkornspasta (observera att Japp inte ingår i att "äta vad man vill"). Det rekommenderas också starkt att Robert undviker lunchrestauranger som Mc Donalds, Soya eller annan snabb mat. Måste Robert äta ute finns goda sallader på Bernards och på Olsen Twins, där får man välja ingredienserna helt själv!

Glöm inte mellanmålet på eftermiddagen Robert!

Middag
Till middag ska Robert göra en sallad. Se recept från Detoxen. Gärna med lax, lax är bra. Det blir man smart av också Robert (i tanke på det där med Jappen...). Det går också bra att Robert gör sig en omelett (finns ett par recept i bloggen). Robert kan prova min Kikärtsgryta men komplettera den med kyckling (men ät inte för stor portion Robert!) och komplettera med lite tomater. Jag kommer inom kort att lägga upp en fisksoppa som Robert med fördel kan prova. Linssoppa är lika gott även fast Detoxen är över.

Om Robert mot alla odds är lite småsugen på något framåt småtimmarna ska Robert INTE äta en Japp. Morötter, en kopp rött te (inget koffein i det) eller en lättare smoothie med kesella går också bra.

Vidare rekommenderas också starkt att Robert rör på sig. Om Robert inte har ett gymkort kanske han ska passa på nu (personalavdelningen inför snart också friskvårdsbidrag!). Om Robert ändå vägrar träna (gym, kondition 3 ggr i veckan minst) kan Robert börja promenera. 1½ timme är bra, 1 om Robert går hurtigt. Robert är också varmt välkommen att följa med ut i löparspåret när det börjar bli lite varmare, spinningcyklar finns det också gott om på Friskis om Robert önskar.

Robert fortsättningsvis inte äta några sötsaker under vardagarna. Lördagar är Roberts lyxdag, då får han äta fritt! Han ska alltid undvika vitt bröd och byta all pasta och allt ris till fullkorn, quinoa är ett bra allternativ. Robert har också från och med nu insett att grönsaker och frukt himla gott och supernyttigt!

Detta är Roberts hälsomeny och historien bakom den. Nu håller vi tummarna för Robert och hans nya diet. Och Robert, lämna Jappen där den hör hemma; på lördagar!

Post Detox

Min Detox är över. Den har resulterar i minst ett kilo mindre Ylva, ett stort intag av antioxidanter och vitaminer samt lärdomar. Kanske viktigast av allt; lärdomar.

Lärdom 1) jag behöver uppenbarligen inte äta så stora portioner för att överleva och må bra.

Lärdom 2) det finns många goda OCH nyttiga recept. Man behöver till exempel inte äta onyttigt bara för att man har en middag för kompisar hemma.

Lärdom 3) jag behöver min träning! Har inte sovit lika bra som jag brukar då träningen tenderar att dränera mig på min överskottsenergi. Träning frigör också kroppens må bra hormoner. Om du inte är övertygad om träningens alls positiva effekter (eller bara är allmänt intresserad) så läs här http://www.halsosidorna.se/Fysisktraning.htm

Lärdom 4) vikten av bra mellanmål! Och därmed ett jämnare blodsocker.

Vad händer nu då är det många som undrar. Efter att ha rensat kroppen på allsköns gifter verkar det dumt att börja stoppa tillbaka dem igen. Jag röstar för att vi fortsätter på den nyttiga vägen men numer med ett balanserat intag av kostcirkelns alla beståndsdelar; proteiner, kolhydrater och fett. Läs då: långsamma kolhydrater och omättade fetter. Denna sajt är riktigt informativ och framförallt objektiv, du som individ måste hitta din rätta matstil. http://www.halsosidorna.se/Kostochnaring.htm

Allmänt att tänka på, som konstaterats nyttigt (oavsett alla miljarders dieter):

- Byt ut snabba kolhydrater mot långsamma. Dvs det vita brödet, och främst mjölet, mot fiberrikt bröd. Fazer gör många goda och dessutom osötade, mörka bröd. Pasta, ris och potatis byts mot fullkorns varianter, quinoa, bulgur och råris.

- Skippa de mättade fetterna och ät mer av de omättade: olivolja, nötter, avokado, vilt kött och fet fisk. Rent krasst, och det vet du redan, kokosfettet i choklad och potatischipsen är inte, och kommer aldrig att vara ett nyttigt alternativ (därmed inte sagt att du ALDRIG får äta det).

- Bra proteiner finns i vilt, fisk, bönor, linser och avokado.

Jag tror att du vet nu vilka paket i ditt skafferi du ska byta ut. Jag kommer att presentera goda och nyttiga recept och menyer på bloggen framöver.

Men först ska jag njuta av att det är lördag!

Tomatsoppa

Iförrgår hade jag två härliga brudar på besök som jag bjöd på Detox middag.

Till förrätt blev det tomatsoppa som faktiskt blev rätt smarrig:

1 paket paserade tomater

2 gula lökar

1 vitlöksklyfta

Ca 6 Basilikablad

1/2 grönsaksbuljong

2 krm chilipulver

Feta ost till garnering

Koka de passerade tomaterna med lök, vitlök, basilika och buljong i ca 10 min. Tillsätt 2 dl vatten och mixa slät. Krydda med chili, smaka av och ha i mer om du gillar sting. Smula fetaosten på toppen och garnera med ett basilika blad.

Smaklig måltid!

Dag 4 med Detox

Det är dag 4 med Detox och det känns väldigt bra. I morse konstaterade jag att jag på 3 dagar lyckats förlora 0,9 kg, en utveckling jag är nöjd med.

Inledde dagen med ett glas vatten och färskpressad citron. Fuskade dock med promenaden eftersom jag var inbokad på ett spin pass på eftermiddagen. Frukosten bestod av en traditionsenlig fruktsallad: melon, ananas, mandarin och solrosfrön. Avslutade med en kopp grönt te. Till mellis blev det bar en apelsin. Lovade också kollegan Robert att jag inte skulle lämna mina läsare i sticket efter avklarad Detox. Jag lovar att slussa in er i en "vanlig" men nyttig ät-stil.

Lunchen blev ett lunchmöte. Restaurangen vi valde hade salladsbar vilket gjorde det hela enkelt ur ett detox perspektiv. Det blev: feta ost, broccoli, soltorkade tomater, rödlök och majs. Yum!

Inför träningspasset laddade jag med en blåbärssmoothie deluxe (ingen vacker syn då blåbären tenderar att fastna i tänderna):

2 dl frysta blåbär
1 dl fiberberikade havregryn
2 dl havremjölk

Till det blev det ett äpple och en mandarin

Jag genomled spinningen trots avsaknad av vissa energi och muskelstärkande livsmedel. Det var ett bas pass och jag försökte hålla en jämn pulsnivå istället för att ta i gärnet i topparna. Direkt efter spinningen tog jag en banan för återhämtningen (har läst att det är oerhört viktigt med snabb återhämtning efter ett pass).

Provade kikärtsgrytan till middag (se tidigare inlägg). Hottade till den något med curry, cayenne och caschewnötter vilket behövdes för smakens skull.

Till ett härligt avsnitt av Desperate Housewives serverade jag mig själv ett glas färskpressad juice. Kan starkt rekommendera följande blandning:

1 apelsin

2 mandariner

½ lime

Slötittade på "Losing it with Jillian" under kvällen. Förutom att det var en jobbigt snygg tjej som skulle lösa en tjockis alla världsproblem så dök ett bra recept på nyttigare Brownies upp. Hittade ett liknande recept på en blogg, funderar på att testa efter detoxen:

Smala Brownies

2.5 dl lättsockrat äppelmos

100 gram mörk choklad, 85% kakaohalt

1 dl socker

4 st äggvitor lätt vispade

2.5 dl fiberhavregryn

2.5 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

1 krm salt

2 msk florsocker till dekoration

Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en rektangulär form lätt som mäter cirka 30 x 24 cm. Lägg äppelmoset i en kastrull och bryt i chokladen. Låt den smälta på låg värme under omrörning.

Låt svalna. Tillsätt sockret. Rör ihop äggvitorna och tillsätt det. Blanda väl.

Blanda havregryn, mjöl, vaniljsocker, bakpulver och salt och tillsätt det så allt blir väl blandat.

Häll smeten i formen och grädda cirka 20 minuter. Låt svalna och pudra florsocker över innan du skär i bitar.

Dag 2 av Detox

Det är dag två på min enveckas Detox. Gör en invägning på morgonen, kul att ha något att jämföra med när man är färdig. Alltid bäst att väga sig vid samma tillfälle (för mig; direkt på morgonen), då blir jämförelsen mer korrekt. Börjar dagen enligt regelverket; ett glas ljummet vatten med citron följt av en halvtimmes morgonpromenad. CJ sov fortfarande så det blev inget sällskap idag.

Till frukost blev det en kopp rött te i sängen, drog mig ett tag efter promenaden med en bra bok (Hundraåringen som klev ut genom fönstret och försvann, kan varmt rekommenderas). Hungern tog dock över och jag gick upp och kokade qunioagröt med blandade nötter (koka quinoa enligt anvisningarna och blanda i valfria nötter). Serverade det med lite hallon och kardemumma, smakade bra!

Efter ytterligare några timmar i sängen tog jag ett glas färskpressad apelsinjuice med en touch av mandarin och ett äpple till mellis. 3-4 glas färskpressat i veckan ska det ju visst vara, fantastiskt gott så inte mig emot.

Till lunch blev det gårdagens wokade grönsaker med hoisin sås (soya, vatten, vitlök och honung) tillsammans med lite fullkornsnudlar.

Efter att ha storhandlat på ICA, och blivit 1400 Detox kronor fattigare, var det dags för mellis i form av fruktsallad toppat med cashewnötter. Testade också mitt nya ingefära te som jag inhandlat. Ingefära ska vara bra för förbränningen.

Jag var lite nyfiken på röda linser och inhandlade ett parti. Hittade ett recept på Linssoppa som jag bestämde mig för att prova. Eller rättare sagt, jag hittade tre recept som alla verkade lovande så jag körde en egensammansatt kombo:

 

Linssoppa à la Ylva

Ett paket röda linser
8 dl vatten 

En purjolök

4 små morötter

En gul lök

3 krm kardemumma

2 krm spiskummin

Salt, cayennepeppar

Fetaost

Blanda ihop rubb och stubb och låt koka under lock i ca 10 minuter. Krydda efter egen smak med salt och peppar. Servera med lite söndersmulad fetaost på toppen. Blev mycket nöjd med resultatet!

Efter en avkopplande bastu blev det dags för film och kvällsmål. Till "Farsan" serverades jordgubbssmoothie:

Strawberry Dream

Frysta jordgubbar ca 2 dl

Halv burk lättkesella

En halv pressad lime

Fröna från en fjärdedels vaniljstång

Kan dock rekommendera att byta ut kesellan mot yoghurt. Kesella i sig är rätt surt och i kombination med limen blev det lite för mycket åt det sura hållet. Men gott likväl!

Dag två går mot sitt slut! God natt och god detox =)

Detox dags!!!

Imorgon tjuvstartar jag min Detox! Avslutar denna kväll med god mat, ett glas vin och lite ost och kex. Menyn för morgondagen består av följande:

(Tyvärr ingen morgonpromenad då jag ska iväg tidigt på jobb)
En skål hallon med banan och lättfil, toppat med cashewnötter.

Mellanmål blir ett äpple och ett par morötter.

Lunch - beror på vad restaurangen på Fyrishov har att erbjuda men jag hoppas att dagens soppa ska passa. De har också en gedigen salladsbuffé som funkar fin fint.

Mellis nr 2 får bestå av ett äpple och lite nötter. Det kan jag nog hitta på en mack längs med E4:an.

Till middag lyxar jag med hämtsallad från Salotto:
Fetaost, soltorkade tomater, kidneybönor, rödlök, kikärtor, tomat, gurka och sallad.

Tror att jag till kvällsmål är värd en mumsig smoothie bestående av frysta hallon, blåbär och lätt kesella. En kopp Rooibos te får avrunda.

En bastu (har jag sagt att bastu är bra vid detox?) och 8 timmars välförtjänt sömn blir en bra avslutning för första dagen med Detox!

Lycka till!


- Posted using BlogPress from my iPhone

Menyförslag - 3 dagar

Om inspirationen och idéerna tryter under Detoxen kan du följa denna meny. Det är en tredagarsmeny med mycket grönsaker. Om du har svårt att få med dig lämpliga lunchlådor är salladsbarer ett hett tips. I Jönköping kan du bland annat välja dina egna ingredienser på Salotto och café Paus. Boka en detoxlunch med en kompis!

Dag 1

Starta med ett glas ljummet vatten med pressad citron. Ta en promenad på 30 minuter. Ha med dig ett gäng morötter under dagen om du blir lite småhungrig.

Frukost
En fruktsallad med valfria frukter (ca 3 st), toppa med solrosfrön. Drick en kopp grönt eller rött te.

Mellanmål
En grapefrukt eller en apelsin i klyftor, serveras med en näve cashewnötter, krydda med lite kanel.

Lunch
Grekisk sallad (se tidigare blogginlägg)

Mellanmål
Skär ett äpple i småbitar och servera med en halv dl keso och i msk solrosfrön.

Middag
Grönsakssoppa (se tidigare blogginlägg)

Kvällsmål
Valfri smoothie. Undvik de tyngre med havre. Det går bra att göra en smoothie på Kesella också.

Glöm inte att kryssa i här bredvid hur du kände dig under första dagen.

Dag 2

Fortsätt med citronvattnet och morgonpromenaden.

Frukost
En smoothie med havregryn och havremjölk. Ta gärna en kopp te också.

Mellanmål
Klassisk fruktsallad: ett äpple, en banan och en apelsin, en näve russin och solrosfrön. Spara hälften till eftermiddags mellis.

Lunch
Grönsakssoppa från gårdagen.

Mellis
Se ovan.

Middag
Alternativ ceasarsallad:
Ceasarsallad
Coctailtomater
Riven parmesan
Fysalis
Olivolja och balsamvinäger

Kvällsmål
En majskolv


Dag 3

Citronvatten och promenad. Det har ni hajat nu va?

Frukost
Gröt! Se tidigare blogginlägg

Mellanmål
Blomkål och morot, ta lite paprika också om du gillar det!

Lunch
Ceasarsallad från kvällen innan.

Mellanmål
Gör en fruktsallad enligt egna önskemål, blanda i lite solrosfrön.

Middag
Morotssoppa:
Skala och skär 5 morötter samt 1 gul lök. Riv ingefära och fräs i lite olja i en kastrull med morötter och lök. Tillsätt ½ liter vatten och 1½ mask grönsaksfond (eller en buljongtärning) och låt koka till morötterna är mjuka. Mixa soppan och tillsätt saften av en halv apelsin, smaka av med salt och peppar och eventuellt mer ingefära.

Kvällsmål
Juice!
Färskpressad juice är jätte nyttigt och en riktig vitaminbomb. Drick gärna 3-4 glas per vecka.
Pressa apelsin, lime och citron. Har du en juicepress kan du köra i lite morötter också.


Hör av dig med tips på egna recept!

Nynnys Supersoppa

En gång i tiden bodde väldigt många av mina studiekamrater i Frankrike. Hanna och Jenny (Nynny) var två av dem. Eftersom det är mycket sol och badande på den Franska Rivieran (Räknas Montpellier till Rivieran???) behövde flickorna shapa up figuren något (även fast de är vackra som få utan minsta upp shapning). Jenny hittade då denna grönsakssoppa vilken utförde mirakel på figuren. Till saken hörde att soppan var det enda Jenny och Hanna åt, i 3 veckor, till frukost, lunch och middag (med viss modifikation och med vitamintillskott i form av franska vinner och cigaretter=).

Nedan hittar ni receptet på Nynnys Supersoppa.

1/4 vitkålshuvud
3 morötter
1/2 gul lök
1 paprika
2 selleri
1 liten rotselleri
1/2 kålrot
2 vitlöksklyfta
2 msk olivolja
1-2 buljongtärningar
1 burk krossade tomater utan socker
6 dl vatten
En knippe färsk persilja

Det här är ju receptet för en grande sats - det blir vääääldigt mycket soppa. Men man kan ju välja bort lite ingredienser, desstuom är jag tveksam till buljongtärningen ur detox-synpunkt. Jag tänker ha i den för soppan är inte trevlig utan...

Tack för tipset Nynny!

Soppor

Soppor är underskattat och tyvärr inte så ofta en rätt i mitt hushåll. Det är ju väldigt gott och nyttigt så det ska bli ändring på det! Här kommer 2 första tipsen för detoxen

Smal grönsakssoppa
2 burkar krossade tomater
1 morot
1/4 huvud blomkål
1 klyfta vitkål
1 hackad lök
2 vitlöksklyftor
1 grönsaksbuljongstärning
4 dl
peppar
salt
örtkryddor

Riv vitkål och morot. Skär blomkålen i små bitar och hacka löken. Blanda grönsakerna med krossade tomater, vitlök, buljongtärning och vatten i en kastrull. Koka upp soppan och låt puttra tills grönsakerna blivit mjuka. Mixa soppan slät i en mixer, häll tillbaka i kastrullen och krydda efter önskemål. Persilja eller basilika skulle passa bra!

Morotsoppa
ca 500 g morötter
2 gula lökar
8 dl vatten
2 hönsbuljongtärningar
2 dl crème fraiche
1 krm cayennepeppar
basilika

Skiva morötterna och hacka löken. Koka i vatten tillsammans med buljongtärningarna. Låt koka i 15 minuter och mixa soppan med mixerstav. Tillsätt lite lätt crème fraische och krydda med basilika och cayennepeppar.

Smoohies en masse!

Smoothies är toppen för detox! Det finns också tusen varianter att göra och det är riktigt gott. Funkar bra till frukost eller som mellanmål. Om du gör en frukostsmoothie så välj en matigare variant gärna med havregryn. Glöm inte att dela med dig av dina favorit smoothies. Här har du ett urval att välja på:

Rosa Drömmar
1 banan
2 dl naturell yoghurt (gärna hälsoyoghurt)
½ pressad lime
En näve jordgubbar

Skapa extra god smak med en halv vaniljstång (skrapa ut innehållet och lägg i smoothien)

Piggelin
2 dl äppeljuice
2 dl färsk spenat
1 bit melon (Galia eller Honung)
½ pressad lime
1 tsk färsk ingefära

Blueberry surprise
1 dl havremjölk
1 dl ananasjuice
1/2 banan
1 dl frysta blåbär

Havresmoothie
1 banan
1 dl havre (gärna fiberberikade)
1 dl havremjölk (eller soyamjölk)
1 dl frysta bär (valfri sort men hallon och blåbär blir riktigt gott)

Se också fler smoothie recept tidigare i bloggen. Jag lovar att ge omdöme allt eftersom jag provar dem! Vilken blir din favorit?

Detox recept

Det är många som är nyfikna vid det här laget på vad de egentligen har gett sig in på. Vad är det man kan äta till luch och middag? Som ni säkert har förstått är frukt och grönsaker nyckelingredienser. Kolhydrater får intas i form av baljväxter, råris, quinoa, linser och dinkel. Om man inte klarar av att köra helt vegetariskt så är det ok att ibland, och i måttlig mängd, inta fisk, tex lax, eller skaldjur och en eller annan liten kycklingbit. Nedan hittar ni några recpet på lucher och middagar. Lugn bara lugn, det kommer fler!

Grekisk sallad
En favorit bland flera! Sallad, gurka, tomat, oliver, feta ost (50 g max) och avokado. Ringla över lite olivolja och gärna lite solrosfrön.

Jempas och Hanno Bannos sommarsallad
Är lite god även fast det är mitt i vintern! Coctailtomat, sallad, feta ost, avocado, mango (persika är också gott) och cashewnötter. Ringla över olivolja och balsamvinäger. Solrosfrön är inte helt fel här heller.

Kikärtsgryta med ris
Häll upp en skvätt olivolja i en kastrull och "stek" 1 rödlök, 1 paprika, 1 zucchinni och en halv purjolök. Skölj kikärtorna och tillsät dem i kastrullen. Tillsätt 3 dl vatten och en halv grönsaksbuljong och låt sjuda i ca 5 min eller til grönsakerna är mjuka. Servera med lite babyspenat på toppen tillsammans med råris eller quinoa.

Antioxidantsoppa
Hacka 2 gula lökar och lägg i en kastrull, "hyvla" 4 st morötter och tärna 2 sötpotatisar och lägg dem i kastrullen. Tillsätt vatten så att det täcker över innehåller och lägg i en halv grönsaksbuljong, låt sjuda i ca 20 min. Mixa soppan med en mixerstav och tillsätt 2 dl hackad sötmandel. Servera med färsk persilja på toppen och eventuellt lite flingsalt.

Mellan målen kommer ni att kunna avnjuta härliga, ja just det, mellanmål. Tips på dessa kommer inom kort! Ett återkommande recept är smoothie, så börja samla recept redan nu!

Shoppinglista 1

En första Shoppinglista för Detoxen. Utelämna det du ogillar och lägg till allt i grönsaks- och fruktväg som du gillar. Var beredd på att komplementhandla under veckan. Det kan ju bli en stärkande promenad till butiken!

- ingefära
- havremjölk
- hälsoyoghurt (naturell)
- lime
- citron
- apelsiner
- röda linser
- bananer
- frysta jordgubbar
- vaniljstång
- palsternacka
- rödbetor
- nötter (valfri sort men ej rostade och saltade)
- blomkål
- broccoli
- chèvre
- feta
- morötter
- paprika
- lök
- zucchini
- sallad
- tomater
- gurka
- oliver (om man gillar)
- avokado

- Posted using BlogPress from my iPhone

Detox frukostar

Frukostsags- innan frukost (och morgonpromenad) startar vi upp med ett glas ljummet vatten med färskpressad citron. Vi avslutar frukosten med en kopp grönt eller rött te. Välj din favorit, kör samma hela veckan om du hittar något du gillar.

Fruktsallad
Välj dina favorit frukter och blanda hej villt som du önskar. Riktlinje: ungefär 3 frukter. Toppa med lite nötter (max 10 st), pumpafrön, linfrön eller kanel.

Bovetegröt

1 dl bovetekross eller boveteflingor
3 torkade aprikoser
1 tsk linfrön
1 msk solroskärnor
Några puffar kanel
2 dl vatten

 Koka bovete tillsammans med aprikoser, linfrön, solroskärnor och kanel i vatten på svag värme. Fyll på med mer vatten om det behövs. Det tar cirka 25 minuter. Servera med skivad banan, havremjölk eller soyamjölk. Om du köper boveteflingor tilllagas det på samma sätt som havregrynsgröt.

Havregrynsgröt
Havregrynsgröt blir extra gott med krossade linfrön, äppelbitar och soyamjölk. Alternativt kan man blanda i lite hallon och blåbär, servera med havre- eller soyamjölk.

Quinoagröt
1 dl quinoa
2 dl vatten
2 torkade aprikoser
kanel eller kardemumma

Koka quinoan enligt anvisningarna på paketet tillsammans med hackade aprikoser, kanel eller kardemumma. Servera med soya- eller havremjölk. Toppa gärna med lite bär!

Smoothie

Smoothie kommer i tusentalsvarianter. Här på bloggen hittar du några. Har du en egen smoothie så tipsa gärna! Om du vill ha en matigare smoothie blandar du i en halv dl fiberberikade havregryn. Banan fungerar mycket bra som bas i smoothie.

Detox + träning = annorlunda

Under en Detox period får man rumstera om lite i sin träningsvardag. Eftersom intaget av kolhydrater och proteiner är begränsat får man också begränsa intensiteten på träningen. En detoxperiod innebär istället mycket promenader, vilket inte bara ger motion utan även frisk luft och har en lugnande effekt på ett stressat sinne. Klart bäst är att strosa i skogen eller en lummig park då den miljön verkar lugnande för själen.

Absolut bäst är att under detoxperioden inleda varje dag med en morgonpromenad. Det räcker med en halvtimme till 40 minuter för att få igång systemet. Föregå promenaden med ett glas ljummet vatten med färskpressad citron för bästa förbränning. Har du svårt att hinna med morgonpromenaden? Kliv av bussen fem hållplatser tidigare och gå sista biten till jobbet! Självklart kan man också ta en kvällspromenad men Detoxen får bäst effekt i kombination med morgonpromenader.

Lite lugnare pass kan man också lägga in under veckan. Prova Yoga eller Pilates. Går du på Friskis är Core ett bra allternativ.

Berätta om din träning och vad som funkar för dig under Detoxen, här eller i Facebookgruppen.