Poké bowl på tonfisk
Poké bowl har ju poppat upp som en riktig inne-pinne rätt på senaste tiden. Att göra den hemma blir minst lika gott och oftast väldigt mycket mer prisvärt. Den här varianten med wasabicreme blev helt gudomlig. Det här behöver du:
Tonfisk (färsk är så klart godast men fryst funkade fint!)
Frysta soja bönor
Mango (fryst eller färsk)
1 Avokado
ca 1 dl Cashewnötter
Rödkål
Grönsallad
Inlagd ingefära
Wasabi sesame kryddmix
Wasabipaste
1 Lime
Crème fraîche
Dressingen
Blanda creme fraische (1 dl för två personer) (jag hade havrefraische istället, mycket gott) med wasabi (en tesked) och krydda med wasabi sesame kryddmixen. Pressa i en klyfta lime och blanda runt.
Tonfisken
Jag lät den råa tonfisken marinera i saften från en halv lime, salt och wasabi sesame kryddor under en timme. Inte nödvändigt en blev väldigt gott! Gillar du inte tonfisk? Byt till lax! Går minst lika bra.
Salladen
Blanda alla salladsingredienser i en stor skål. Skär tonfisken i bitar och blanda i och sist men inte minst blanda i dressingen. Salt lite extra om det behövs efter avsmakning.
Smaklig måltid!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar