Soltorkad tomat och vitlök med Bönpasta - veckans veggo

Har fått lite dille på vegetariskt och ska framöver testa lite nya recept. Först ut är en pasta med soltorkad tomat, spenat, fetaost och vitlök. 

4 portioner

1 gul lök

3 vitlöksklyftor

1 gul paprika

1 röd paprika

1 burk soltorkade tomater

Babyspenat - färsk

1 pkt fetaost

1 chili

Serveras med Bönpasta (eller vanlig pasta).

Stek ihop lök, paprika, chili och vitlök, salta och peppra efter önskemål. Koka bönpastan och häll ner med de stekta grönsakerna. Häll på lite spad från de soltorkade tomaterna och ha till sist i babyspenat och fetaost. Snabbt och enkelt! Och gott!