Weggie-wedneysday paprikapestopasta med Haloumi

God pastasås som förslagsvis serveras med Bönpasta och stekt Haloumi.

1 röd lök

1 burk grillade paprikor med vitlök i olja

1 kruka basilika

1 dl solrosfrön

2 vitlöksklyftor

Salt

Peppar

Stekt Haloumi

Fräs paprikorna med lite av oljan från burken samt röd lök. Pressa i vitlök. Lägg i basilikablad och solrosfrön och mixa, inte för grovt. Koka pastan, blanda med såsen och salta och peppra efter behov. Serveras med stekt Haloumi.

Soltorkad tomat och vitlök med Bönpasta - veckans veggo

Har fått lite dille på vegetariskt och ska framöver testa lite nya recept. Först ut är en pasta med soltorkad tomat, spenat, fetaost och vitlök. 

4 portioner

1 gul lök

3 vitlöksklyftor

1 gul paprika

1 röd paprika

1 burk soltorkade tomater

Babyspenat - färsk

1 pkt fetaost

1 chili

Serveras med Bönpasta (eller vanlig pasta).

Stek ihop lök, paprika, chili och vitlök, salta och peppra efter önskemål. Koka bönpastan och häll ner med de stekta grönsakerna. Häll på lite spad från de soltorkade tomaterna och ha till sist i babyspenat och fetaost. Snabbt och enkelt! Och gott!