Linssoppa med chorizo

Testade ett nytt recept idag: linssoppa med chorizo. Egentligen en gryta att servera med ris mem det gick lika bra att förvandla till en soppa.

 

Ett paket gröna linser

Ett paket krossade tomater

1 liter vatten (om det ska vara en soppa, en halv om du önskar en grya)

En gul paprika

En röd paprika

En lök

salt och peppar

Cayenne peppar

Chorizo ca 300 g

1 msk tomatpuré

1 köttbuljong

(jag la till haricot verts för lite grönt)

Fräs hackad lök och tärnad paprika i en gryta, tillsätt skivad chorizo. Låt steka lite till paprika och lök mjuknat. Tillsätt övriga ingredienser och låt puttra under några minuter.

Som sagt, om din sambo inte vill ha soppa (jag har en sån), fungerara det finemang som gryta.

Supergott GI-bröd

Igår bakade jag bröd! Vaskade av ett gammal favoritrecept från Universitetstiden då brödbak var ett resultat av att ha spenderat alldeles för mycket pengar på diverse festliga tillställningar. Efter att ha researchat nätet och kombinerat några olika landade jag i föjande:

4 dl rågsikt

1,25 msk bikarbonat

1 dl rågkross

1 dl dinkelmjöl

1 dl linfrö

4 dl turkisk yoghurt

1 dl honung

solrosfrön till garnering

Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke och rör ner yoghurt och honung. Häll smeten (inte direkt rinning om du använder turkisk youghuurt, som går att byta mot fil eller vanlig yoghurt) i en form klädd i bakplåtspapper. Grädd i ugenen i 1 timme på 180 grader.

Resultatet blev väldigt gott och avnjöts med ost och marmelad samt en kopp te på balkongen.
Juryns (Calles) utlåtande: "Det här var godare än dina scones!". Är det bra eller dåligt?