Chorizo och ost omelett

Efter som jag är försiktig med kolhydrater och min sambo älskar korv blev en chorizo omelett ett givet val när vi en tisdag avsåg laga middag ihop och se en bra film.





6 ägg
1/2 dl mjölk
1/2 röd paprika
1/2 gul paprika
Soltorkad tomat
1 Chorizo
En lök
75 g feta

Sätt ugnen på 200 grader. Stek paprika, lök och chorizo i ca 5 min. Blanda med resten av ingredienserna. Häll lite olivolja i en ugnsfast form och se till att kladda in hela botten. Häll omelett röran i formen och sätt in i ugnen i 15 min. Färdig att servera med lite sallad!

Nu; filmtips någon?