2011 Dags för Detox - är du med?

Januari är månaden som jag tänker inleda med en Detox. Detox står för utrensning (nej det betyder inte utrensning, men menningen med Detox är att rensa ut) och för vissa kanske en nystart. Vi ska detoxa för att rensa ut, inte bara extra julskinkekilon och överflöd av godsaker, utan också spruckna förhållanden, utmaningar på arbetsmarknaden eller ohälsosamt leverne. Det blir inledningen på ett nytt fantastiskt 2011! Är du med?

Jag kommer att förse dig med instruktioner, recept, träningstips, dos and donts och inspiration. Med mig har jag redan ett gäng vackra, inspirerande och framförallt motiverade tjejer. Join the movement, tillsammans blir det roligare.

Jag inleder min detox den 9/1 för att avsluta den lördagen den 15/1 då jag ska på ett hejdundrande 30-års kalas. Du väljer själv om du vill detoxa 5, 7 eller 14 dagar (eller allt däremellen). Ska du på samma fest som jag och kör samma detoxperiod så bjuder jag på champagnen!

En Detox innebär att äta mycket vitaminer, mineraler och antioxidanter samt at undvika all sorts halv- och helfabrikat och livsmedel som kloggar igen systemet. Nyckelorden är frukt och grönt och under detoxperioden så kommer vi att promenera mycket.

OBS! Du bör inte detoxa om du är gravid eller har hjärtproblem.

Kort innan min detox börjar kommer jag att presentera en inköpslista och startrecept här på bloggen, tillsammans med introducerande tips och råd för att komma igång. Gå med i Facebook gruppen Gott liv nu där alla kan dela med sig av sin detoxperiod och mumsiga recept.

Jag har precis ätit en god taco efter spinningen. I morgon ska jag ta en pizza framför Ivanho men innan dess ska jag njuta av en äkta Champagne jag har unnat mig. Jag inleder nyårsafton med ett varmt bad och hårinpackning för att få åtnjuta resten av kvällen i goda vänners sällskap med fantastisk mat. Perfekt avslut på 2010, jag hoppas att 2011 går i samma tecken. Är du med mig i min nystart? Jag hoppas det.

Drink!

När det vankas födelsedagskalas är det inte helt fel att lyxa till det med lite hederlig daquiri. I förrgår fick jag lite kritik för min inaktivitet på bloggen så Bissen, det här inlägget är till dig :)

Frysta hallon
Krossad is
Råsocker
Pommac

(Pommacen var i brist på annat, fruktsoda och mynta kan nog vara ett lika trevligt allternativ)

- Posted using BlogPress from my iPhone

Omelett

Ikväll servar jag min sambo med en god omelett. Efter två timmars tennisspelande behöver han ett stort mål mat.


Bacon och svamp omelett 2 pers

4 ägg
2 dl mjölk
1 pkt bacon
8 champinjoner
1 lök

Stek bacon och tillsätt lök och champinjoner. Blanda ägg och mjölk med salt och peppar. Rör ihop allt och stek på låg värme.

Smaklig måltid!

- Posted using BlogPress from my iPhone

Morötter deluxe

Morötter som är så gott kan bli ett ännu godare tillbehör med lite enkel matlagningsmagi!

Riv morötter och blanda med pressad vitlök, citronsaft och olivolja

Servera det bredvid biffen eller ät som det är, det ska jag göra nu!

- Posted using BlogPress from my iPhone

Omelett!

Efter ett skönt träningspass är det dags för middag och ett hett tips är en mumsig omelett!

2 ägg
1/2 dl mjölk
Ett halvt paket bacon
Champinjoner
1/2 lök

Blanda ingredienserna och stek till. Servera med persilja och coctailtomater. Mums!


- Posted using BlogPress from my iPhone

Mangosmoothie

En detoxperiod innebär att äta frukt, mycket frukt. Ett annolunda sätt att avnjuta frukten är att mixa ihop frukt och andra ingredienser till en smoothie. Vissa smoothies passar lika bra som efterrätt, kvällens experiment resulterade i en sådan.

Mangosmoothie

Fryst mango

Ananas

Melon (Galia eller honung)

Soyamjölk

Kardemumma

Mättande havresmoothie

Fjärde dagen med Detox och min smoothie repertoar börjar bli rätt lång. Hittade en riktigt mättande hälsodrink som får äran att pryda dagens blogginlägg (fotad med min sprillans nya Iphone!).

Havrebomb

1 banan

1 dl havre (gärna fullkorn)

1 dl havremjölk (går bra med soyamjölk eller vanlig mjölk)

1 dl bär (valfri sort)

Premiärrätten i min blogg

Jag inser att jag måste lära mig ta bättre bilder om jag vill att någon överhuvudtaget ska finna mina recept tilltalande. Denna paradrätt får äran att ta första position i ledet bland många andra: min första bloggrätt! Rätten åts för första gången i ett soligt Stockholm och avnjöts i sällskap med mina kära CJ och Kix i Kungsträdgården.

Pesto pastasallad med Mozzarella

(Tamtadam!!)

Min egen modifikation av rätten innebär en laxfilé när den dineras på kvällen efter träningen. Jag väljer då att plocka bort pastan eftersom mina kvällsmål numer består av GI anpassade rätter. Övriga ingredienser i min version är:

Ruccola sallad

Mozarella

Soltorkade tomater

Valnötter

Zuccini

Dressingen är helt fantastiskt och består helt enkelt av pesto på burk samt olivolja och en nypa havssalt. Låt det väl smaka!

Tropical Smoothie

En tropisk smoothie passar utmärkt som efterrätt (frukost eller mellanmål) när detoxen är i full gång.

Tropical Smoothie

Fryst mango

Färsk ananas

Soyamjölk

Honung

Sensommar grill

Även fast kylan smyger sig på är det gott med en rejäl grillning då och då. En grillmiddag kan bli perfekt GI mat då grönsaker på grillen blir fantastiskt gott. I dag körde vi rotsaker (palsternacka, morot, zucchini och rödlök) i ugn men grillade champinjoner och Grilloumi till (en variant på Haloumi som är minst lika god). På grund av tidsbrist fick det bli ett färdigmarinerat grillspjut från Coop som visade sig vara helt ok. Icke att föringa är svärmors kalla sås som är fantastiskt god till grillat:

Svärmors kalla

Cème fraische

Sweet chili sås

Mango chutney

Salt

Pepper

Eftersom det är fredag bjuds det på rödvin till middagen. Provade idag Jakobs Creeks röda, är redan ett stort fan av det vita, och blev inte besviken.

Skål och trevlig helg!

Popcorn i biosalongen

Idag blev det bio direkt efter jobbet vilket alla vet är lika med POPCORN. Debatterna är många kring huruvdia popcorn faktiskt är ett nyttigt inslag bland snacksdjungeln så jag tänkte kasta lite ljus i frågan. Först; lite onödigt vetande om popcorn.

Popcorn är stärkelserika torkade korn av majs som genom att de hettats upp så att skalet sprängts av ångtrycket bildar fluffiga tilltugg. Denna procedur kallas populärt "poppning" (att poppa). Popcorn tillverkas av en speciell, för ändamålet utvecklad, majs-sort eftersom vanliga majskorn har ett för mjukt skal för att kunna bygga upp det tryck som behövs.

American Medical Society har upptäckt att popcorn innehåller fler nyttiga ämnen än man först trott, som till exempel antioxidanter i form av fenoler. Popcorn innehåller dessutom en hel del fiber.


Kan man då äta obegränsade mängder popcorn? Svar, nej. Popcorn kan ätas, som det mesta, då och då som ett alternativ till smågodis och chips till exempel. Men det är ändå ett för näringsfattigt livsmedel för att kunna ersätta frukt, grönsaker eller kött. Den allmäna uppfattningen bland dietister verkar vara att popcorn som man kokar i kastrull med lite olja och salt är ett betydligt nyttigare alternativ än micropocorn.

Slutsats: movie night equals popcor nnight equals perfectly allright :OM inte every night!