Många dadelbollar har det blivit på sistone och eftersom de varit vida uppskattade känner jag att jag måste dela med mig av receptet till omvärlden. Så here we go.
Ca 12 bollar
10 dadlar
1 dl mandlar (eller andra nötter, cashew är gott)
1 msk kokosolja (smält)
1 dl proteinhavregryn
2 msk kakao
1/2 dl vanilj proteinpulver (kan uteslutas)
1 nypa havssalt
Riven kokos eller sesamfrön att rulla bollarna i.
Tillsätt gärna också en matsked jordnötssmör om du vill variera smaken.
Hacka mandlarna i en mixer, godast om det inte helt förvandlas till mjöl utan lämnar lite crunch. Kärna ur dadlarna och lägg dem i samma mixer. Blanda i resten. Mixra. Smaka gärna av och tillsätt kakao om du önskar mer chokladsmak.
Rulla till 12 bollar och rulla bollarna efteråt i riven kokos eller sesamfrön.
Njut! (men med måtta så klart)