För 4 personer:
Färska lasagneplattor 1 pkt
En zuccini
Ett paket krossade tomater (gärna med vitlök)
En kruka basilika
Mozzarella ett stort paket
Pinjenötter
En burk crème fraîche (gärna smaksatt med tomat och basilika)
Parmaskinka 10 slices
1 dl mjölk
Börja med att steka zucchini "plattor" i olivolja så de blir riktigt genomstekta. Skiva mozzarellan. Lägg en zucchiniplatta, en skiva mozzarella och en bit parmaskinka i kort änden på lasagneplattan och rulla ihop.
Under tiden kokar du upp krossade tomater, mjölk, vitlök, basilika, crème fraische, salt och peppar. Stek pinjenötterna i en torr stekpanna. När alla cannelonisar är färdigrulllade och lagda i en ugnsfast form häller du tomatsåsen över. Strö torrostade pinjenötter över och skiva den mozzarella som blir över och lägg på toppen. In i ugnen på 175 g i 20 min.
Lika gott till fest som till vardags som till fest!
