söndag 26 februari 2012

GI-knäcke à la svägerskan

Ett fantastiskt gott och otroligt lättlagat GI-knäcke.

2 dl fullkorns dinkel
1 dl solroskärnor
1 dl sesamfrön
1/2 dl linfrön
2 tsk flingsalt
1/2 dl rapsolja
2 dl kokande vatten

Blanda allt och slå på vattnet till sist. Tryck ut på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i nedre delen av ugnen i 55 min på 150 g.

Jag använde olivolja istället för rapsolja och uteslöt sesamfrön (hade inte rätt ingredienser hemma). Det funkade men ordinarie recept är bättre.

Servera och njut!